奔跑吧，小店㊴丨品味冰粉里的清凉人生

（速(sù)新闻记者 裴凌曼）“阿姨，来一碗冰粉，多加点山楂片(shānzhāpiàn)和葡萄干。”

6月11日，在市区宝龙二十四街的夏抱冰冰粉(bīngfěn)店内，40岁的王凤侠将晶莹剔透的冰粉盛入碗中，再按照顾客(gùkè)需求加入山楂片、葡萄干等小料和红糖浆，一碗冰粉就制作好了(le)。

“一到夏季，冰粉就非常受欢迎。我每天都准备上好的食材，确保(quèbǎo)让顾客吃得放心。”王凤侠(wángfèngxiá)说。

王凤侠的娘家在宿城区王官集镇。在经营夏抱(xiàbào)冰冰粉店前，她(tā)曾在徐州市睢宁县开了(le)一家手机店。在一次旅游中，她发现清凉解暑的冰粉非常受欢迎，每次购买都要排很长的队。

“冰粉为什么如此受欢迎？我能不能也开一家这样的店？”思来想去，王凤侠(wángfèngxiá)决定转让已经经营了(le)十几年(shíjǐnián)的手机店。但是，她的这个决定遭到了家人的反对。

“家人认为我不了解餐饮行业(cānyǐnhángyè)，没有足够的经验(jīngyàn)。但是我认为这是一个商机，一定要抓住。”王凤侠说。

为此，王凤侠积极与家人沟通，说明店铺的定位、目标客户群体及预计投入成本等。然而，在王凤侠与家人商量的过程中，睢宁县的代理权(dàilǐquán)已经被别人(biérén)取得，她(tā)只能另寻别处。

“我(wǒ)是宿迁人，于是我决定回宿迁开店。”王凤侠(wángfèngxiá)说，“认定了一件事就一定要做好。”

回到宿迁后(hòu)，王凤侠忙着学技术、找店铺……很快，夏抱冰冰粉店开业了。经营(jīngyíng)一段时间后，店里的生意越来越好，有了不少回头客。

“不断得到顾客认可，这让(ràng)我有了成就感，确信自己的决定是正确(zhèngquè)的。”王凤侠说。

如今(rújīn)，王凤侠依然在不断学习和创新，她(tā)推出的冰沙牛乳、茉莉豆花、酒酿豆花等新品深受顾客喜爱。她说：“吃甜品能让(ràng)人感到快乐，我希望每一位顾客都能在店里‘收获’快乐。”