吸引“二次消费”，这个美食市集推“促销盲盒”创新消费场景

买指定产品送特色赠品、任意消费可参与有奖套圈、福利价购买代金券……这个端午小长假，滨港商业中心今潮8弄(nòng)联动沪上近(jìn)30家美食品牌(pǐnpái)推出新一季“潮集集”美食市集。现场，摊位、商户推出各具特色的促销活动，创新消费场景(chǎngjǐng)。 滨港商业中心今潮8弄相关负责人介绍，本次市集招募的(de)摊位(tānwèi)都是沪上新晋流行的餐饮店铺，既有主打粽子等(děng)“时令美食”的街边小店，也吸引了在社交媒体上“口碑炸裂”的馄饨铺、汉堡店、三明治摊等。市集推出数千份福利券回馈老顾客、吸引新客群，消费者最低只需花费61元(yuán)即可换购5张20元面值的代金券。这样“化整为零”的操作，更便于消费者在市集摊位、商场(shāngchǎng)简餐区等客单价较(jiào)低的区域使用代金券，带来更好的消费体验。同时，对于已在该摊位消费的顾客，各摊位还(hái)结合自身特色推出“促销盲盒”，包括赠送产品(chǎnpǐn)、发放(fāfàng)到店券等，吸引“二次消费”。 “野空间”推出的消费套圈(tàoquān)活动吸引不少小朋友参与。 文汇报记者(jìzhě) 叶辰亮摄 消费者在滨港商业中心内(nèi)打卡。 文汇报记者 叶辰亮摄 从早上10点市集开业起，网红店Age.3东京(dōngjīng)银座手作(shǒuzuò)三明治专门店工作人员就“没停下来过”。根据该品牌促销规则，三明治是这家的“硬通货”——购买(gòumǎi)任意三明治可(kě)获市集打卡权限，可兑换该品牌的冰激凌单球(dānqiú)。截至下午6点，准备的300多个三明治只剩不到30只。 咖啡西餐店“野空间”则另辟蹊径——端午节恰逢“六一”节，摊位上特别推出“让小朋友走不动路”的“鹅童节(tóngjié)”套圈项目。任意消费即可(kě)获得套圈资格，可“套取”挂耳咖啡、到店免单券等(děng)不同福利。现场(xiànchǎng)，一名男孩想玩套圈，家人便花费20元(yuán)买了市集特供的油煎馄饨，他4次成功套圈后获得到店任意两份甜品免单的权限。摊位负责人(fùzérén)说，“野空间”地处浦江郊野公园，平时(píngshí)除了经营咖啡甜品、披萨汉堡、柴爿馄饨等之外，还有户外野炊(yěchuī)、亲子面点制作等活动，非常适合举家(jǔjiā)前往。这样的调性与此次市集的客群高度适配，希望通过代金券免单等形式为店铺引流，让更多人到店消费。 “本来备了(le)(le)三天的货，没想到第一天下午就已经(yǐjīng)补货(bǔhuò)了。”主打福建小吃的“闽秋七”摊位负责人说，由于市集正处端午期间，这次主要带来了3款肉粽，其中包括在泉州当地开了30年的肉粽店同款“招牌古早卤肉粽”。按平时门店(méndiàn)销量估算，摊位总共准备了近200只粽子，结果下午工作人员(gōngzuòrényuán)就赶去门店临时补货，“现在也快卖完了，公司已经安排杭州店‘支援’了”。 《游园・惊梦》屋顶音乐会上演。 文汇报记者 叶辰亮摄(shè) 除了美食市集(shìjí)，滨港商业中心今潮8弄持续聚焦文旅商体展深度融合，不久前打造的“屋顶音乐会”今天再度上演。本次端午主题为《游园・惊梦》，昆曲表演艺术家以杜丽娘扮相，与昆笛、长笛、钢琴、提琴演奏家们共同演绎《牡丹亭(mǔdāntíng)》经典(jīngdiǎn)唱段，在新旧(xīnjiù)共鸣的海派街区中流转(liúzhuǎn)交融。